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Año XXIV, Número 44, Julio 2024

Depósito Legal M-34.164-2001

ISSN 1695-6214
Problemas en común. Tahoneros y vecinos en Buenos Aires colonial (1750-1810)

 Sería relevante seguir trabajando, desde una perspectiva descriptiva,
acerca de los tahoneros y panaderos, su perfil social y económico,

sus vínculos con el poder político, sus problemas más frecuentes,

sus formas de representación, y su relación con otros actores como
los pulperos e intermediarios, así como también con los campesinos

y cosecheros.

 También es posible agregar ejemplos y explicaciones

correspondientes a los mercados de granos, a las panaderías y al
consumo de panificados, desde un enfoque local y regional.

 En lo referente a la necesidad de estudios cuantitativos,

consideramos pertinente incluir, en futuras investigaciones, series

relativas a la producción de harinas, sus precios, localización del
expendio, niveles de circulación y de consumo en nuestra Ciudad.

Referencias bibliográficas

AMARAL, Samuel y José María GHIO: ‘‘Diezmos y producción agraria.

Buenos Aires, 1750-1800’’, Revista de Historia Económica, Año VIII, N° 3,

(1990), pp. 619-647.

ADLP (Archivo Digital de la Legislación del Perú): Leyes de Indias,
Libro IV, Título XIV, Ley X, 1680.

AGI (Archivo General de Indias): Memoria del Virrey Marqués de

Loreto, 1790.

AGN (Archivo General de la Nación): AECBA (Acuerdos del Extinguido

Cabildo de Buenos Aires). Serie III, Tomo I-Libros XXVII al XXX, Archivo
General de la Nación, Buenos Aires, 1926.

Historia Digital, XXIV, 44, (2024). ISSN 1695-6214 © Mauro L. Pelozatto, 2024 P á g i n a | 236