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Año XXIV, Número 44, Julio 2024

Depósito Legal M-34.164-2001

ISSN 1695-6214
Problemas en común. Tahoneros y vecinos en Buenos Aires colonial (1750-1810)

contamos con explicaciones acerca de su definición, estructura,
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funcionamientos y distinción de intereses entre los cabildantes .

Esta problemática también se extendió a lo largo del período

estudiado, ya que se encontraba ligada a las inclemencias del clima y las

temporadas de malas cosechas. Hacia mediados de 1796, la escasez de trigo
en la Plaza de la Capital era tal, que había llegado a venderse hasta por cinco

pesos fanega, al mismo tiempo que algunos de los panaderos habían tenido
que acudir a la casa del rematador del diezmo a comprarle lo necesario para

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el abasto . Respecto a esta última afirmación, vale la pena mencionar que
los estudios de la recaudación del diezmo en Buenos Aires se limitan al
análisis de los rendimientos agrícolas, la evolución de sus precios, y la

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desigualdad existente entre los productores de trigo .

Por otra parte, entre los problemas que afectaban a todos, se
encontraban los de calidad, pesas y medidas. En este renglón, se destacan

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GALIMBERTI, Vicente Agustín: ‘‘Las prácticas electorales coloniales y la conformación de un
habitus electoral. El Cabildo de la Villa de Luján entre 1771 y 1821’’, Prohistoria, N° 29,
(2018), pp. 43-67. NÉSPOLO, Eugenia Alicia: Resistencia y complementariedad, gobernar
Buenos Aires. Luján en el siglo XVIII, un espacio políticamente concertado (Tesis de
Doctorado), Universidad de Buenos Aires-Facultad de Filosofía y Letras, Buenos Aires,

2006. NÉSPOLO, Eugenia Alicia: ‘‘El Cabildo de Luján y su jurisdicción: gobernar en la
frontera bonaerense’’, Atek Na, Vol. II, (2012), pp. 207-249.

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AGN: AECBA. Serie III, Tomo XI-Libros LIV al LVII, G. Kraft Ltda., Buenos Aires, 1933, p. 87-
88.
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AMARAL, Samuel y José María GHIO: ‘‘Diezmos y producción agraria. Buenos Aires, 1750-
1800’’, Revista de Historia Económica, Año VIII, N° 3, (1990), pp. 619-647. GARAVAGLIA.
‘‘El pan de cada día’’. GARAVAGLIA. Pastores y labradores. GELMAN, Jorge Daniel y
Daniel Víctor SANTILLI: ‘‘La desigualdad en el Río de la Plata rural durante el período
colonial. Una aproximación desde los diezmos’’, Ejes de Economía y Sociedad, Vol. I, N° 1,

(2018), pp. 95-121.

Historia Digital, XXIV, 44, (2024). ISSN 1695-6214 © Mauro L. Pelozatto, 2024 P á g i n a | 233