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Año XXIV, Número 44, Julio 2024

Depósito Legal M-34.164-2001

ISSN 1695-6214
Problemas en común. Tahoneros y vecinos en Buenos Aires colonial (1750-1810)

los ejemplos disponibles para la campaña bonaerense. En 1787, el Cabildo
de la Villa de Luján trató el problema de los ‘‘varios menoscabos’’ sufridos por

los amasadores y la falta de pan que padecía el público, por culpa de las
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irregularidades practicadas por los dueños de atahonas .

Por último, podríamos mencionar las quejas características de ciertos
momentos, como las causadas por la ‘‘contribución patriótica’’ impuesta sobre

varios bastimentos (incluyendo las carnes y las harinas), en un contexto de
intensificación de la actividad bélica, como consecuencia de las invasiones

inglesas y el miedo ante un posible nuevo ataque extranjero. Así, a

comienzos de 1809, los productores de la campaña se quejaban del impuesto
a la molienda, el cual -según ellos-, perjudicaba tanto a los atahoneros como

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a los pobres, en lo relativo a la producción y las formas de pago . Sería
interesante estudiar el peso de este tipo de impuestos sobre el total de las

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recaudaciones municipales , y en relación con los cambios acontecidos en el
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sistema fiscal en general .

Consideraciones finales

Luego de este primer análisis sobre los problemas en común para los
consumidores y abastecedores de harinas en Buenos Aires colonial, es

preciso enunciar algunas reflexiones al respecto:

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MCHPBA: AECVL. Tomo I, 1930, pp. 205-206.
50
FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS: Documentos para la Historia Argentina. Tomo IV.
Abastos de la Ciudad y campaña de Buenos Aires (1773-1809), Compañía Sudamericana

de Billetes de Banco, Buenos Aires, 1914, pp. 385-386
51
ENSINCK. Op. Cit.
52
SCHMIT, Roberto y Martín WASSERMAN: El gobierno de la incertidumbre. La política
financiera en Buenos Aires desde el Virreinato a la Confederación, Prometeo Libros, Buenos

Aires, 2022.

Historia Digital, XXIV, 44, (2024). ISSN 1695-6214 © Mauro L. Pelozatto, 2024 P á g i n a | 234