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Año XXIV, Número 44, Julio 2024
Depósito Legal M-34.164-2001
ISSN 1695-6214
Problemas en común. Tahoneros y vecinos en Buenos Aires colonial (1750-1810)
materia prima señalada, dándole a nuestra investigación una perspectiva
poco desarrollada hasta el momento.
Entre la necesidad y el conflicto. Las medidas contra los
problemas en torno a la circulación de harinas
Entre las materias analizadas más destacadas, priman en los ejemplos
las causadas por las dificultades de preservación, cuestión que ya aparece en
las Leyes de Indias. Según éstas últimas, los labradores y trajineros no
podían tener sus harinas en la alhóndiga -establecimiento destinado a la
guarda de los productos agrícolas, bajo administración municipal-, por más de
20 días. Si en ese término no se vendían, la Justicia y diputados dispondrían
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de su venta . Si bien en nuestra Ciudad no contamos con un pósito o
establecimiento de ese tipo -más allá de algunos intentos, con duración
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efímera -, es correcto afirmar que se intentaron reglamentar la localización
de las existencias agrarias, su propiedad y su redistribución.
Afortunadamente, contamos con muestras representativas para el caso
de Buenos Aires. Una de ellas la constituye el conflicto entre don León de
Altolaguirre (vecino y comerciante de la Ciudad, además de servir como
funcionario del Real Estanco de Tabacos) y el Virrey Marqués de Loreto. El
primero de los actores en cuestión había denunciado al segundo, acusándolo
de ser el culpable de que las harinas que tenía ensacadas en los almacenes
de la Real Aduana se echaran a perder. El 19 de junio de 1789 se dijo que,
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ADLP (Archivo Digital de la Legislación del Perú): Leyes de Indias, Libro IV, Título XIV, Ley
X, 1680.
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GARAVAGLIA: ‘‘El pan de cada día’’. PASSARINI, Joela Manuela: Crisis agraria, actores
sociales y debates políticos. La escasez de trigo en el Buenos Aires tardocolonial (Tesis de
Licenciatura), Universidad de Buenos Aires-Facultad de Filosofía y Letras, Buenos Aires,
2009.
Historia Digital, XXIV, 44, (2024). ISSN 1695-6214 © Mauro L. Pelozatto, 2024 P á g i n a | 229
