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Año XXIV, Número 44, Julio 2024

Depósito Legal M-34.164-2001

ISSN 1695-6214
Problemas en común. Tahoneros y vecinos en Buenos Aires colonial (1750-1810)

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Ciudad . En este apartado, parece justo mencionar el conflicto entre el
ayuntamiento porteño y los dueños de molinos y atahonas de su jurisdicción

(1753). El mismo se había desatado por que las autoridades pretendían que

los molineros efectuaran sus tareas por el estipendio de cuatro reales por
cada fanega de trigo que molieran, mientras que los productores querían

hacerlo por seis reales o más. En la sesión del 6 de noviembre de aquel año,
los capitulares trataron el problema de la falta de caballos, por la cual los

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tahoneros no podían moler, causando la escasez de pan en la Ciudad . El
día 23 del mismo mes, se volvió a hacer hincapié en los daños sobre los

caballos tahoneros y en la falta de ejidos como causas de la carestía en el
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renglón de las harinas .

Este último ítem puede apreciarse también en el caso de la Villa de
Luján (1787), cuando, ante la falta de pastos que se estaba experimentando,

se dispuso que los que molieran fueran obligados a hacer hasta una cuartilla

o media fanega por persona, para que todos los vecinos pudieran usufructuar
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la harina . Así, vemos que la dificultad excedió al espacio urbano, llegando a
las poblaciones de la campaña bonaerense, cuestión apenas profundizada
para el caso de la última jurisdicción capitular mencionada, para la cual

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AGN: AECBA. Serie II, Tomo IX-Libros XXV al XXVII, Imp. Ramón Sopena, Barcelona, 1931,
p. 627.

43
AGN: AECBA. Serie III, Tomo I-Libros XXVII al XXX, Archivo General de la Nación, Buenos
Aires, 1926, p. 343.
44
AGN: Archivo del Cabildo, 1640, Sala IX, fol. 49r.
45
MCHPBA (Museo Colonial e Histórico de la Provincia de Buenos Aires): AECVL (Acuerdos
del Extinguido Cabildo de la Villa de Luján). Tomo I, Taller de Impresiones Oficiales, La
Plata, 1930, pp. 205-206.

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