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Año XXIV, Número 44, Julio 2024

Depósito Legal M-34.164-2001

ISSN 1695-6214
Problemas en común. Tahoneros y vecinos en Buenos Aires colonial (1750-1810)

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los parajes , su seguimiento a través de las series de precios , su inclusión
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en el análisis de las canastas de consumo y de los niveles de vida , así como
también por los datos que confirman su participación en el comercio
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interregional y exterior .

Sabemos que los principales problemas para el abasto en cuestión
giraron en torno a la insuficiencia técnica, la poca capacidad de

almacenamiento, el carácter deficiente del mismo, los daños causados por los
establecimientos molenderos en el ámbito urbano y su ejido, más las

estrategias especulativas y fraudulentas por parte de los tahoneros y

panaderos. Por eso, en esta oportunidad buscamos hacer hincapié en el
tratamiento de los inconvenientes que perjudicaron tanto a los intereses del

Pueblo como a los de los productores, intermediarios y expendedores de la

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DJENDEREDJIAN: Op. Cit. MAYO, Carlos (Dir.): ‘‘Comercio minorista y pautas de consumo
en el mundo rural bonaerense, 1760-1870’’, Anuario del IEHS, Vol. XX, (2005), pp. 239-262.
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CUESTA: Op. Cit. GARAVAGLIA: ‘‘Precios de los productos rurales’’. JOHNSON. ‘‘Salarios,
precios y costo de vida’’. JOHNSON, Lyman: ‘‘La historia de los precios de Buenos Aires
durante el período virreinal’’. JOHNSON, Lyman y Enrique TANDETER (Eds.): Economías
coloniales. Precios y salarios en América Latina, siglo XVIII, Fondo de Cultura Económica,
Buenos Aires, 1992, pp. 153-190.

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GUZMÁN y SCHMIT: Op. Cit. SANTILLI: ‘‘El armado del puzzle’’. SANTILLI: ‘‘El nivel de vida
en Buenos Aires’’.

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JUMAR, Fernando e Isabel PAREDES: ‘‘El comercio interregional en el complejo
portuario rioplatense: el contrabando visto a través de los comisos, 1693-1777’’, América
Latina en la Historia Económica, Vol. XV, N° 1, (2008), pp. 33-99. SILVA, Hernán Asdrúbal: El

comercio entre España y el Río de la Plata (1778-1810), Imprenta del Banco de España,
Madrid, 1993. SILVA, Hernán Asdrúbal: ‘‘La estructuración del comercio y la navegación
desde el río de la Plata a Cuba’’, Anuario de Estudios Americanos, Tomo LI, N° 2, (1994), pp.
61-73. SILVA, Hernán Asdrúbal: ‘‘Bases para el establecimiento de vínculos comerciales
entre el Río de la Plata y el Brasil a fines de la etapa colonial’’, Anuario de Estudios

Americanos, Vol. LIV, N° 2, (1997), pp. 475-488.

Historia Digital, XXIV, 44, (2024). ISSN 1695-6214 © Mauro L. Pelozatto, 2024 P á g i n a | 228